文：聖母醫護專校學務處黃正璋主任
沒錢吃飯的學生人數激增，期望家庭經濟因素不再影響孩子就學，聖母專校創立「聖母待用餐銀行暨達魯岸共享廚房」。達魯岸，是阿美族語，意思是「工作中的休憩之所！」。
為學子打造温飽的達魯岸共享廚房
2023年9月，聖母醫護管理專科學校成立全國大專第一所的「聖母待用餐銀行暨達魯岸共享廚房」，秉持耶穌基督並延續天主教靈醫會「為最小弟兄而做」之教導，讓弱勢學生可以安心就學，成為本校在少子化危機中，對於社會不變的責任及承諾，更希望藉此價值培育更具「生命敏感度」的醫護專業人才。學校有接近25%的學生接受政府各類身分減免及補助，亦有接近10%未達法定補助身分之邊緣戶學生，還有將近2%特殊境遇學生，這接近全校4成的學生都是高休退學風險的族群(應該是全國比例最高的大專院校)，即便這群學生一心向學想謀得一技之長，但這些孩子身後複雜的家庭結構性問題，儼然成了他們無可抗力的放棄主因。
觀察學校午休時間用餐情況，出現許多特殊的現象：只購買白飯、到各處室跟教職員聊天蹭飯、喝白開水、索討學校活動餐盒…。關懷細問後發現，這些用餐時間發生的特殊現象，皆源自於學生家庭經濟的不穩定，每個特殊個案現象的背後，都有其道不盡、想不透的坎坷命運，而「沒錢吃飯」成為這群孩子可以被認出的共同點。
學務處黃正璋主任在教學的過程和學生談話中得知，許多學子為了維持自己或家庭的生活開支，需要持續的在課餘時間打工，或是盡力地為家庭節省個人開支，而導致學業無法跟上、上課出席狀況不佳。抑或是自己打工及政府補助的費用，全被父母一領而空，造成學生在工作上極度消耗自己的體力及時間，卻依舊是一貧如洗，除了沒錢吃飯、沒錢買書、沒錢繳交學費外，撐到最後，還得放棄自己的學業。為幫助學校經濟文化不利學生、未達法定補助身分之邊緣戶學生及特殊境遇學生，不再為其因結構性因素而三餐不濟所苦，根據「教育部高等教育深耕計畫」之提升高教公共性核心目標，於2023開始萌生籌辦「聖母待用餐銀行暨達魯岸共享廚房」的計畫。
愛的串連搭建了達魯岸共享廚房
上述想法萌生初期，先由學務主任個人提供泡麵乾糧，做為常備學生待用餐物資，過程中發現提供的物資營養價值不高，後續在學務主任及原住民族資源中心的同仁們的奔走下，串連了「台灣基督教福利會」、「菩提社會福利慈善事業基金會」、「台灣愛心待用協會」、「斯朵利關懷協會」、「中華基督教救助協會1919食物銀行」、「富智資訊系統有限公司」、「中國信託福德會」、「扶輪社公益網」、「呈康食品股份有限公司」、「易福社會創新股份有限公司」、「家福股份有限公司(家樂福)」、「GKLAB伽利略實驗室」、「SMC善心校友聯盟」和許多社會善心人士聯手送暖下，終於完成「聖母待用餐銀行暨達魯岸共享廚房」的軟硬體設置。
透過「廚房」傳達「家」的意象
透過「共享廚房」的運作，讓學生能在健康營養無虞的條件下，享用來自各界善心的美味餐食，同時也透過「廚房」傳達「家」的意象，希望這些失去家庭支持及溫暖的孩子，能在這個園地得到愛的溫度，進而提供這些青年學子穩定就學的內在支持力。也因此聖母專校學務處主任個人購置及勸募二手家具，布置了媲美咖啡店裝潢的達魯岸用餐區，在柔和燈光及原木家具溫潤色澤的搭配下，提供學生優質的用餐與聚會環境。也因用餐區環境的優美，吸引了許多非受助學生帶著餐時到此處用餐，也避免了受助學生在此用餐被「標籤化」的顧慮。
歡迎加入愛的行列，成為孩子們的守護天使
「聖母待用餐銀行暨達魯岸共享廚房」自2023年9月28日正式聯合運營後，善心團體及人士物資捐贈餐食種類繁多、餐食屬性也不一致，相關勸募暫以「單人份微波餐食」, 在學期運營期，每月約需提供140人/次之供餐服務，依照每人每餐需消耗1.27份微波餐食之平均數，估計待用餐銀行每月最低限度，須提供約178份微波餐食，方能滿足學生之需求。
目前不穩定之勸募狀態，很難達到供應之水平，更希望有善心企業能提供長期的捐助，且能達到每月穩定捐助200份微波餐食之水準。歡迎更多人一起加入「聖母專校待用餐銀行暨達魯岸共享廚房」愛的行列，成為孩子們的守護天使。
聖母待用餐銀行暨達魯岸共享廚房
食物捐贈聯絡資訊:
聯絡人:陳先生-原住民族資源中心
電話:03-9897396分機641
信箱: la3b0011@smc.edu.tw